20 окт 2008 г.
сервировка стола

Как подобрать бокалы для вина?

Если вы ограничены в средствах, подберите универсальные бокалы для любого типа вина. Лучшим вариантом в этом случае будут бокалы высотой около 20 см, с глубокой чашей среднего диаметра. Рекомендуем вам остановить свой выбор на бокалах из качественного прозрачного нецветного стекла или хрусталя без рисунка, чтобы ничто не отвлекало вас от наслаждения божественным напитком.

В случае если ваш бюджет это позволяет, разнообразьте свою коллекцию посуды для сервировки, ведь для каждого вида вина существуют "свои" бокалы, которые позволяют максимально выигрышно его подать.

Наиболее предпочтительными считаются шарообразные бокалы, чьи зауженные кверху бортики позволяют сконцентрировать внутри чаши букет вина, ведь для этого напитка аромат, которым он "дышит" едва ли не более важен, чем вкус.

Для красного вина традиционно используются более высокие бокалы с крупной чашей. Чем "тяжелее" вино, тем больше должен быть бокал.

Легкие белые и фруктовые вина пьют из менее крупных бокалов, чтобы дольше сохранялась температура вина.

Для игристых вин и шампанского подойдут бокалы с высокой узкой чашей и зауженным верхом: чем выше бокал, тем лучше будет видны пузырька углекислого газа, которые поднимаются со дна, а узкий верх не позволит пузырькам улетучиваться из напитка слишком быстро. Некоторые эксперты, однако, полагают, что наиболее полно аромат игристых вин раскрывается, если пить их из тюльпановидных бокалов.

И еще одна важная деталь, не заполняйте бокал сразу больше чем за одну треть, выше точки наибольшего расширения, - только так можно в полной мере насладиться ароматом вина, который будет концентрироваться в пустом пространстве.

СОВЕТЫ ПО УХОДУ

Некоторые стеклянные бокалы можно мыть в посудомоечной машине - подробности вы найдете на упаковке. Хрусталь требует к себе более бережного отношения: бокалы моются теплой водой с применением мягкого моющего средства, а затем насухо вытираются мягкой тканью.

(текст подготовлен с использованием информации с winecountrygetaways.com, wikihow.com, winecellarsecrets.com)