ПОВСЕДНЕВНЫЙ ЭТИКЕТ

ДЕЛОВОЙ ЭТИКЕТ

ВНЕШНИЙ ВИД И ИМИДЖ

ЭТИКЕТ ЗА СТОЛОМ

РЕСТОРАННЫЙ ЭТИКЕТ

СЕРВИРОВКА СТОЛА

"АЛКОГОЛЬНЫЙ" ЭТИКЕТ

ИЗЫСКАННЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ И НАПИТКИ

ПРАЗДНИЧНЫЙ ЭТИКЕТ

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ

Все ваши комментарии, вопросы, предложения вы можете отправить на этот адрес.

© 2008-13
Запрещается использование материалов без соответствующего разрешения автора проекта или указания ссылки на сайт UrokiManer.ru

Этикет за столом: хорошие манеры за торжественным столом дома или на приеме, в кафе или ресторане

Область культуры поведения за столом была и остается одна из самых консервативных: по сей день существует огромное количество традиций и правил, которые регламентируют этикет еды и пользование столовыми приборами. Как правильно есть и пить, как следует брать еду, как нужно общаться с другими людьми во время принятия пищи - все это вы найдете в этом разделе сайта.  

Правила поведения во время еды, обращение с пищей

Как правильно есть картофель фри?

Можно ли есть французскую картофель фри (жареную во фритюре картошку) руками или все же стоит воспользоваться столовыми приборами?

Как правильно есть соус с общего блюда?

Вы встретились со старыми друзьями и заказали пиво и огромное блюдо с общей закуской, в центре которого стоит соус. Как надо правильно его есть, можно ли опускать еду, который вы начали есть, в общий соусник?

Сырная тарелка: изысканная закуска под красное и белое вино

Оформление сырной тарелки: голубой сыр с плесенью, сыр с белой плесенью, сыр из козьего и овечьего молока, выбор сорта вина под различные сыры, как правильно и красиво нарезать и разместить сыр на тарелке и чем его принято есть за столом.

Как есть мексиканские тако в тортилье - руками или вилкой с ножом?

Что такое тартилья и тако, можно ли есть тако в мягкой и поджаренной тартилье руками, как готовить тако и один простой рецепт приготовления тако дома.

Можно ли воспользоваться ножом, если вы едите французский луковый суп?

Есть луковый суп, приготовленный по традиционному рецепту в горшочке или глубокой миске с "шапкой" сыра сверху без использования ножа - это настоящее испытание, как же найти выход из этой ситуации? Плюс история и простой рецепт лукового супа.

Какие продукты можно есть за общим столом руками?

Какую еду можно брать руками, находясь в общественном месте или на официальном мероприятии? Некоторые из продуктов, которые допускается есть без использования ложки, вилки, ножа и других столовых приборов.

Как и чем едят устрицы?

Знаменитый на весь мир изысканный деликатес - устрицы. Как правильно есть устрицы, как открыть раковину и приготовить устрицу к употреблению, наиболее подходящий сезон для ловли устриц.

Как и чем правильно есть рыбу и морепродукты?

Существуют различные виды приготовления рыбы и от того, как она приготовлена и подана, зависит то, каким образом ее надо правильно есть и какими столовыми приборами (вилкой, ножом или специально лопаткой) следует пользоваться.

Как правильно есть спагетти?

Как едят итальянскую пасту? Можно ли использовать ложку, чтобы помочь себе намотать спагетти на вилку? Как выглядят специальные тарелки для спагетти и макарон?

Как правильно есть пиццу: можно ли есть пиццу руками?

Нужно ли воспользоваться вилкой и ножом, если вы едите пиццу? История возникновения пиццы Маргарита и состав нескольких классических видов итальянской пиццы.

 

Правила пользования посудой и столовыми приборами

Как правильно держать бокал вина или фужер с шампанским?

Существуют вполне конкретные правила, как следует держать бокалы с различными алкогольными напитками, и знание их не менее важно, чем знание классических манер поведения за столом. Несколько простых правил, как держать бокал с красным или белым вином и фужер шампанского.

Основные ошибки при еде китайскими палочками Основные ошибки и табу при еде китайскими палочками

Чего нельзя делать во время еды китайскими (японскими) палочками, какие распространенные ошибки людей далеких от восточной культуры могут быть восприняты как оскорбление.

Как научиться пользоваться палочками для еды? Как научиться пользоваться палочками для еды?

Распространение японской и китайской кухни за пределы своих стран просто обязывает научиться следовать традиционному ритуалу, связанному с принятием восточной пищи. Как правильно держать и как есть китайскими (японскими) палочками.

Коктейльные трубочки нужны, чтобы через них пить или чтобы мешать напиток? Коктейльные трубочки нужны, чтобы через них пить или чтобы мешать напиток?

Очень часто стакан с коктейлем или соком сервируется пластиковой или стеклянной трубочкой-соломинкой, но не всегда она нужна для того, чтобы через нее пить.

Что делать с едой или столовым прибором, упавшим на пол в ресторане? Что делать с едой или столовым прибором, упавшим на пол в ресторане?

Что нужно сделать с кусочком еды или столовым прибором, упавшим на пол в ресторане: поднять и положить на край стола или оставить лежать как есть?

Что делать с кольцом-держателем от салфетки? Что делать с кольцом-держателем от салфетки?

Вы приглашены на прекрасный ужин с дорогим фарфором, изысканными блюдами и прекрасными льняными салфетками в кольцах-держателях. Что делать с этим кольцом после того, как салфетка из него извлечена?

Как правильно пользоваться салфеткой за столом? Как правильно пользоваться салфеткой за столом?

Как разворачивать, класть на колени, пользоваться салфеткой за праздничным столом, куда положить салфетку, когда еда окончена или если вам нужно отлучиться. Распространенные ошибки в использовании салфеток.

Другие вопросы столового этикета и культура поведения за общим столом

Надо ли дожидаться, пока всем подадут еду, чтобы начинать есть? Надо ли дожидаться, пока всем подадут еду, чтобы начинать есть?

Вы пригласили нового клиента или коллегу по работе на ланч, и его горячее блюдо подали раньше вашего, как избежать неловкости в этой ситуации?

Как извлечь еду, застрявшую между зубов, в общественном месте? Как извлечь еду, застрявшую в зубах, в общественном месте?

В процессе еды в общественном месте у вас застрял между зубов небольшой кусочек еды, и вы не сможете успокоиться, пока не избавитесь от него. Что делать в этой неловкой ситуации?

Стоит ли делать малознакомому человеку замечание по поводу поведения за столом? Можно ли делать малознакомому взрослому замечания по поводу поведения за столом?

Вы в очередной раз пригласили девушку вашего сына на ужин, и вот она снова раздражает вас тем, что вертит пальцами прядь своих волос. Наверное неплохо бы ей сообщить об этом.. стоит ли указывать малознакомым людям на их неподобающее поведение за столом?

Нужно ли делать замечание чужим детям по поводу поведения за столом? Нужно ли делать замечание чужим детям по поводу поведения за столом?

Ребенок ваших родственников или знакомых ведет себя за столом, на ваш взгляд, неприлично, можете ли вы сделать ему замечание, если родители этого не делают.

Что делать, если вы нашли посторонний предмет в еде в ресторане? Что делать, если вы нашли посторонний предмет в еде в ресторане?

Вы празднуете день рождения с друзьями в хорошем ресторане. И вот, вы собрались было намазать булочку маслом, но тут заметили длинный волос или жука в тарелке с маслом... что следует сделать в этой ситуации?

Можно ли пробовать в ресторане чужую еду из тарелки? Можно ли пробовать в ресторане еду из чужой тарелки?

В некоторых культурах - например для американцев - считается совершенно нормальным во время обеда в ресторане попросить попробовать еду, которую вам подали, либо предложить попробовать свою. Как следует на это реагировать максимально деликатно?

Что делать, если в гостях вы нашли в еде волос? Что делать, если в гостях вы нашли в еде волос?

Вы приглашены на ужин и вдруг обнаруживаете в своей тарелке посторонний предмет. Многие после такой находки не смогут вовсе притронуться к еде. Что сделать в этой ситуации?

Следите за обновлениями сайта:

Сообщество сайта в LiveJournal
Страница сайта на Facebook